Σύμφωνα με το Associated Press, η εκτροφή βοοειδών, προκειμένου να εμπλουτιστεί το αμερικανικό πιάτο με ζουμερές μπριζόλες και μοσχομυριστά χάμπουργκερ, προκαλεί στο περιβάλλον πολύ μεγαλύτερη καταστροφή από ό,τι η παραγωγή χοιρινού κρέατος, πουλερικών, αυγών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Συγκριτικά με τις υπόλοιπες ζωικές πρωτεΐνες, η παραγωγή βόειου κρέατος ευθύνεται ανά θερμίδα για την απελευθέρωση στο περιβάλλον […]